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Envíos recientes

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    Item type:Publicación,
    Centro comunitario La Soledad
    (Universidad Nacional de Tucumán Facultad de Arquitectura y Urbanismo, 2018) López Guzman Facundo; Rodriguez Anido Patricia; Tannuré Abel; Mansueto Miguel; Paliza Ramón; Taller Combes
    El Proyecto Final "Centro Comunitario La Soledad" de la FAU-UNT propone una infraestructura social y colectiva en Burruyacú, Tucumán, diseñada para mejorar las condiciones de convivencia en el ámbito rural. Desarrollada a través de metodologías de arquitectura participativa mediante el taller "Soñar y Construir una Soledad Mejor", la intervención traduce las demandas reales de los vecinos en un proyecto ejecutivo viable y de rápida materialización. El diseño busca consolidar un espacio de encuentro y contención, promoviendo la equidad social, el desarrollo local y el fortalecimiento de los lazos comunitarios. Generado con Gemini 1.5 Pro — 23/6/26
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    Item type:Ítem,
    Diseño y desarrollo de dispositivos microfluídicos de bajo costo para la generación de microcápsulas
    (Universidad Nacional de Tucumán, Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología, Departamento de Bioingeniería, 2026) Bressán, Florencia; Goy, Carla B; Madrid, Rossana E.
    RESUMEN El presente trabajo tiene como objetivo diseñar, fabricar y validar funcionalmente plataformas de bajo costo para la generación controlada de microcápsulas de alginato de sodio, orientadas a la protección y liberación de compuestos bioactivos en la industria farmacéutica. Para eludir los altos costos de la fotolitografía en salas limpias, se utilizaron, evaluaron y compararon dos tecnologías de fabricación accesibles: el micromaquinado por ablación láser CNC, sobre sustratos de símil acetato cristal y películas de PVC, y la impresión 3D mediante Procesamiento Digital de Luz (DLP) en resina estándar. El diseño microfluídico se basó en una intersección en cruz, utilizando aceite vegetal como fase continua y una solución acuosa de alginato como fase dispersa. Ambas técnicas permitieron la fabricación de gotas. Sin embargo, la evaluación morfológica de los microcanales determinó un triunfo contundente de la tecnología láser CNC frente a la impresión 3D. El grabado sobre una única capa de símil acetato permitió obtener canales funcionales de hasta 70 μm de ancho con paredes perfectamente lisas, garantizando un sellado adhesivo estanco. Por el contrario, la tecnología DLP evidenció severas limitaciones para resolver geometrías inferiores a 200 μm debido al sobrecurado óptico y la retención de resina capilar en los canales. Además, el efecto escalonado (staircasing) propio de la pixelación 3D generó topografías irregulares que impidieron un sellado hermético, provocando la delaminación del chip ante el aumento de la presión hidrodinámica. En cuanto a la dinámica de encapsulación, se concluyó que la concentración óptima del biopolímero (alginato) es 0.5% (p/p), dado que concentraciones mayores (1%) presentan una alta resistencia viscosa que anula la fuerza de cizallamiento transversal y deriva en un flujo colaminar paralelo. Respecto a la química de gelificación, se validó exitosamente una técnica de reticulación externa (ex situ) utilizando cloruro de calcio. Finalmente, el análisis demostró que el mayor límite para la estabilización del flujo radica en el instrumental periférico. El uso de bombas de jeringa de empuje solidario limitó las relaciones de caudal, mientras que la incompatibilidad química entre el aceite y la goma de las jeringas generó un avance pulsátil (efecto stick-slip) que indujo picos de sobrepresión destructivos en el canal. En conclusión, el proyecto confirma la hipótesis inicial: la microfluídica de bajo costo es plenamente viable para la fabricación de microcápsulas. La combinación de la ablación 7 láser CNC sobre acetato y la correcta formulación reológica conforma una plataforma económica, robusta y escalable para tal fin.
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    Item type:Publicación,
    Kitchenless, Residencias Colectivas
    (Universidad Nacional de Tucumán Facultad de Arquitectura y Urbanismo, 2017) Cruz Caceres, Lucia Jazmin; Rodriguez Anido, Patricia Graciela; Mansueto, Miguel Angel; Taller Combes
    Breve resumen El Proyecto Final “Kitchenless” de la FAU–UNT desarrolla un conjunto de residencias colectivas en el Nodo Chachapoyas, articulando vivienda temporal y permanente con servicios comunes externalizados. La propuesta organiza flujos urbanos, integra parque y equipamientos, optimiza uso del suelo y promueve cohesión social y sostenibilidad mediante gradientes espaciales y conectividad. Incorpora circulaciones diferenciadas y servicios comunes, consolidando un nodo urbano que fortalece la integración. Resumen generado con IA GPT-5, 14/11/2025
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    Item type:Ítem,
    Formulación y Caracterización de una Barra de Cereal como Alimento Funcional
    (Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Medicina, 2017) Vallejo Trejo, Lucía; Albarracín, Patricia
    En los últimos años la humanidad ha producido los cambios más significativos en sus patrones alimentarios y estilo de vida. El aumento del consumo de grasas saturadas, carbohidratos simples, alimentos procesados y disminución de la ingesta de fibras genera mayor incidencia de Enfermedades Crónicas no Transmisibles (ECNT). Los objetivos del trabajo fueron elaborar una barra de cereal fortificada con hierro, fibra y antioxidantes y determinar sus propiedades físico-químicas, estabilidad microbiológica y aceptabilidad sensorial. La formulación de la barra de cereal está conformada por un 52% de hidratos de carbono, 12% de proteínas y un 36% de grasas. Los valores de fibra (1.99 grs) e hierro (0.4 mg) la posicionan como un alimento funcional. Con respecto a la aceptabilidad, el 96% de los participantes la consideraron excelente y esto facilita su introducción en diferentes grupos etarios. El estudio de las características físico químicas y microbiológicas del producto, son estables siendo el mejor método para conservarlo el envoltorio oscuro. Según la evidencia científica la fibra y antioxidantes tienen efectos positivos en las ECNT y la fortificación con hierro previene la anemia en escolares y mujeres embarazadas. Por lo tanto se propone llevar al mercado una barra de cereal con los compuestos mencionados.
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    Item type:Ítem,
    La Transición Epidemiológica en Tucumán durante el Siglo XX y principios del Siglo XXI: Evolución de los Patrones de Mortalidad
    (Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Medicina, 2013) Torres, Silvana; D'urso Villar, Marcela Adriana
    El análisis de los patrones de mortalidad permite conocer los factores que determinan el nivel de ésta. Este trabajo tiene como objetivos analizar los cambios en los niveles de mortalidad general en Tucumán durante el periodo 1900- 2009 y determinar la evolución de esta por causas según edad y sexo. Se realizó un estudio descriptivo longitudinal, se analizó la evolución de la estructura de la mortalidad y natalidad de Tucumán desde 1900 a 2009. Los datos fueron obtenidos de la Dirección de Estadísticas e Información de Salud del Ministerio de Salud de la Nación. Se analizaron las tasas de mortalidad bruta y específica por edad, sexo y causa de muerte, tasa de natalidad y esperanzas de vida. Para el cálculo de las tasas específicas se trabajó con los datos de los años censales (1914, 1947, 1960, 1970, 1980, 1991 y 2001). La población de Tucumán cuadruplicó su tamaño desde 1914, aumentando proporcionalmente la población joven y adulta. La esperanza de vida al nacer se duplicó de 35 a 72 años, siendo mayor para el sexo femenino, mientras que la tasa de natalidad y fecundidad muestra una tendencia decreciente. La tasa bruta de mortalidad decrece a un ritmo más acelerado al principio, estabilizándose a partir de 1990 alrededor del 6‰. El mayor descenso se observa en la tasa de mortalidad infantil (95%) más acelerada e irregular al principio del período. En general las tasas de mortalidad son mayores para el sexo masculino. Se observa un descenso en la mortalidad por enfermedades infecciosas y parasitarias (92%), tendencia creciente en la mortalidad por cáncer, importante incremento en la mortalidad por enfermedades cardiovasculares (60%) y la mortalidad por violencias evidencia leve tendencia decreciente. Los cambios en los patrones de mortalidad de Tucumán muestran que a medida que la mortalidad desciende, surge el “patrón moderno”, en el cual las enfermedades crónicas y degenerativas son responsables de la mayoría de las muertes, principalmente entre los adultos mayores. Este comportamiento es compatible con el modelo de transición epidemiológica clásico de Omran característico de los países occidentales en los últimos 200 años, pasando de presentar alta a baja mortalidad y baja natalidad; fuertemente influenciada por las mejorías socioeconómicas, ambientales y avances científicos-tecnológicos.