Modelo de negocio (con responsabilidad social empresarial) para la instalación de un local de té y snacks saludables, Pet-Friendly en el Gran San Miguel de Tucumán

Abstract

A medida que avanza más el tiempo, los animales pasaron a ser, no solamente mascotas sino, miembros de la familia; por lo que se vuelve necesario una mayor cantidad de lugares donde se pueda compartir más tiempo con ellos y no dejarlos encerrados en los hogares. En Tucumán se utilizan restaurantes y cafeterías para realizar reuniones (de trabajo, amistad, familiar, entre otros) y no exclusivamente en horarios de trabajo, sino también fuera de ellos; por lo que se vuelve inevitable querer compartir tiempo con sus amigos de cuatro patas al mismo tiempo que tener reuniones. A excepción de unos cuantos locales comerciales, casi no existe en el Gran San Miguel de Tucumán un negocio donde puedan permanecer las mascotas y sus dueños de manera simultánea. Por otra parte, cabe mencionar que hay un exceso de cafeterías en San Miguel de Tucumán, las cuales mantienen el mismo tipo de menú y nada de diversidad en su ambientación. En pocas palabras, resulta poco llamativo seleccionar algún local en específico ya que son todos iguales. Por otro lado, el consumo de té se ha intensificado a lo largo del tiempo, sin embargo, en las cafeterías no ofrecen variedades de sabores ni de preparaciones (a diferencia del café) por lo que resulta poco atractivo consumir té en esta clase de instalaciones. Adicionalmente, se ha incrementado la importancia por el cuidado de la salud tanto física como mental. Cada vez más personas buscan alimentos que sean saludables por lo que se hace sumamente necesario incorporar alimentos beneficiosos para la salud en los menús. Todas estas situaciones, fueron el motor que impulsaron a realizar unainvestigación sobre: • Negocios basados en el consumo y venta de té • Cafeterías y locales de té que venden snacks saludables LIC. FRANCESCA M. D’ONOFRIO 7 • Locales Pet-Friendly Se quiere que un porcentaje de las ganancias del negocio de té sean destinadas a organizaciones responsables de animales para incentivar la adopción, castración, esterilización y desparasitación de los mismos. Además, se formuló y seleccionó la estrategia y rentabilidad de este tipo de negocio en el Gran San Miguel de Tucumán. A partir de los conocimientos adquiridos en la Maestría de Administración (MBA) se plantea esta investigación destinada a la creación de un negocio dedicado a la venta exclusiva de té con snacks saludables siendo Pet-Friendly. De esta manera, se pueden unir mis tres pasiones: la nutrición, la administración y los animales.