TESIS / TESINAS / PROYECTO FINAL DE CARRERA
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Item PRODUCCION PORCINA, UN CASO DE APLICACIÓN(Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán, 2015) Ochoa, Florencia Elisabeth; Schilman, LeandroEn los últimos años la producción de cerdos en el mundo incorporó un creciente progreso tecnológico pasando a ocupar el primer lugar en el volumen de carne consumida. La aparición de escenarios más complejos van exigiendo de a poco sustituir la imagen clásica y convencional del productor tradicional por otra más activa y dinámica, propia ya de un productor-empresario que necesita anticiparse a los hechos y tomar decisiones más precisas. La producción porcina, como toda actividad económica, busca cubrir necesidades del hombre mediante la generación e intercambio de su producto. Para subsistir y crecer, la organización debe ser productiva y obtener superávit, para lo cual sus operaciones deben ser planeadas, organizadas, dirigidas y controladas. La explotación porcina, con un gran potencial, tiene características particulares (anatomía, nutrición, salud, reproducción, conducta de los animales; bioseguridad; legislación; riesgos; entre otras) que deben conocerse plenamente para un manejo exitoso de la explotación. Para un empresario dedicado a la cría y engorde de cerdos, la posibilidad de incursionar en su faenamiento, es una oportunidad estratégica de avanzar en la cadena de valor. Para apoyar la toma de la decisión, el análisis de la factibilidad y potencial rentabilidad del proyecto, es una herramienta de amplia aceptación que permite disminuir la incertidumbre.Item MOBBING:"PRESENCIA DE CONDUCTAS HOSTILES EN EMPRESAS DE SAN MIGUEL DE TUCUMAN"(Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán, 2015) Ochoa, Florencia Elisabeth; Valdez, María JoséEl mobbing, definido como acoso psicológico en el trabajo, es un problema existente en muchas organizaciones, pero poco conocido y por lo tanto escasamente difundido. El presente trabajo analiza el fenómeno del mobbing con el objetivo determinar la presencia de conductas que hacen a esta problemática, en el ambiente laboral de las empresas de San Miguel de Tucumán. A través de esta obra se brindara un panorama completo sobre el origen, las características principales, las fases de desarrollo, los sujetos intervinientes y los métodos de acoso del fenómeno, como así también, las consecuencias tanto para el trabajador y su entorno como para la empresa para la cual trabaja. Por último, se utiliza como método la estadística descriptiva en empresas del sector público y privado, a fin de determinar la presencia de estas prácticas.