PROYECTO DE INVERSIÓN DE PALTAS

Abstract

La idea del Proyecto surge de un análisis de causas que se vinieron manifestando en la región NOA y especialmente en Tucumán en los últimos años. En la década del 90 la industria azucarera estuvo deprimida por falta de competitividad por causas de la Política Económica Nacional. La citrícola saturaba a los mercados por superproducción de limones, provocando precios que apenas cubrían los costos de producción de las fincas. Esto llevó a que muchos pequeños productores en las zonas de pedemonte buscaran otra alternativa rentable; y paulatinamente cambiaron sus antiguas plantaciones por palta, especialmente la variedad Hass; posicionándola como producto de mucho valor y demanda en los mercados Nacionales e Internacionales. Situación que llevó a que en la actualidad existan en Tucumán y el NOA emprendimientos que se consolidaron paulatinamente en los últimos años. Un ejemplo de ello es la Asociación de Productores de Palta (APROPAL). Dichas empresas son de pequeño y mediano tamaño y desarrollo tecnológico. El proyecto tiene en miras, además de la obtención de rentabilidad, el desarrollo integrado de otros sectores, el crecimiento tecnológico y socioeconómico del país a través de un alimento, cuya demanda se estima que será creciente a lo largo del tiempo.