Tipificación de los sistemas de producción de cabañas de ganado bovino de carne en Formosa, Argentina. Recría y terminación de toros

Abstract

La información hallada sobre las tecnologías aplicadas en la recría y terminación de toros de las cabañas ubicadas en la Provincia de Formosa, Argentina, es escasa. El objetivo del trabajo fue caracterizar la recría y terminación de toros en Formosa según las biotecnologías de la reproducción aplicadas, sistemas de alimentación y niveles de suplementación, yel uso de sistemas de acreditación de mejora genética (DEPs). La población estudiada comprendió 40 cabañas radicadas en la provincia de Formosa. El relevamiento se realizó mediante entrevistas personales a 24 productores o a responsables técnicos de las cabañas. Los datos relevados corresponden al período comprendido entre el 1 de junio de 2014 y el 30 de junio de 2015. Se utilizó el método multivariado de conglomerados para obtener tres grupos, con un coeficiente de similaridad de emparejamiento simple de 0,57, que agrupó una muestra del 60,0 % del universo. Se formaron 3 conglomerados, de 4, 12 y 9 cabañas, respectivamente. Los cabañeros del conglomerado II aplicaron biotecnologías de la reproducción más antigua que los del conglomerado I y III. El conglomerado II suplementó con menor nivel deconcentrados respecto del I y III. Además, en estos dos últimos se aplicaron mayoritariamente tecnologías de conservación de forraje, mientras que el conglomerado II no. Los conglomerados coinciden en que todos realizaron selección por tipo, solo el I lo hizo utilizando los DEPs. Los tres conglomerados coincidieron en que fue escasa la implantación de verdeos.

There is scarce information about technologies applied in the breeding and finishing of bulls, of the bull breeders located in the Province of Formosa, Argentina. The objective of this work was to characterize rearing and finishingof bulls in Formosa according to applied breeding biotechnologies, feeding systems and supplementation levels, and the use of genetic improvement accreditation systems (DEPs). The objective population comprises 40 cattle breeding ranches located in Formosa province. The survey was carried out through personal interviews to 24 producers or technical managers of cattle breeding ranches. The surveyed data belongs to the period starting July 1st 2014 ending June 30th 2015. A multivariate taxonomic analysis method or cluster analysis was used to obtain three groups, with a distance simple matching coefficient 0.57, making up a 60.0 % sample of the whole. Three groups of 4, 11 and 9 cattle breeding ranches were formed. Managers of group II applied earlier breeding technologies than groups I and III. GroupII supplemented with lower concentrate level than groups I and III. Groups I and III applied mainly forage conservation technologies, while group II did not. All groups coincide in making type selection, only group I did it using DEPs. Allthree groups coincided that green forage production was scarce.