MODELO DE COSTOS Y GESTIÓN PARA LA INDUSTRIA CITRÍCOLA DE TUCUMÁN

Abstract

La investigación desarrollada a través del presente trabajo se ha orientado a satisfacer los requerimientos de formación en un área del conocimiento, con aportes y propuestas que consideramos originales, con el propósito de que la Universidad contribuya al mejoramiento de la gestión empresarial de una manera compatible con la protección del medio ambiente. En el capítulo I se determinan la productividad y eficiencia de los factores productivos y se pondera el P.E.L. (productividad económica del limón) que resume las correspondientes influencias de precios, cantidades, rendimientos y eficiencias en 􀁘􀁑􀀃􀁖􀁒􀁏􀁒􀀃􀁌􀁑􀁇􀁌􀁆􀁄􀁇􀁒􀁕􀀑􀀃􀀨􀁑􀀃􀁈􀁏􀀃􀁆􀁄􀁓􀁴􀁗􀁘􀁏􀁒􀀃􀀬􀀬􀀏􀀃􀁄􀀃􀁓􀁄􀁕􀁗􀁌􀁕􀀃􀁇􀁈􀀃􀁏􀁒􀁖􀀃􀁇􀁌􀁖􀁗􀁌􀁑􀁗􀁒􀁖􀀃􀂳􀁐􀁒􀁇􀁈􀁏􀁒􀁖􀀃􀁇􀁈􀀃􀁇􀁈􀁆􀁌􀁖􀁌􀁒􀁑􀁈􀁖􀀃􀁇􀁈􀀃 􀁆􀁒􀁖􀁗􀁈􀁒􀂴􀀃 􀁈􀁏􀁄􀁅􀁒􀁕􀁄􀁇􀁒􀁖􀀃 􀁓􀁒􀁕􀀃 􀁏􀁒􀁖􀀃 􀁐􀁩􀁖􀀃 􀁇􀁈􀁖􀁗􀁄􀁆􀁄􀁇􀁒􀁖􀀃 􀁄􀁘􀁗􀁒􀁕􀁈􀁖􀀃 􀁆􀁒􀁑􀀃 􀁗􀁕􀁄􀁇􀁌􀁆􀁌􀁹􀁑􀀃 en el estudio y análisis de los mismos, se lleva a cabo la investigación aplicada a la industria citrícola y culmina con el uso del análisis marginal para decisiones empresarias. En el 􀁗􀁕􀁄􀁑􀁖􀁆􀁘􀁕􀁖􀁒􀀃 􀁇􀁈􀀃 􀁏􀁄􀀃 􀁓􀁕􀁈􀁖􀁈􀁑􀁗􀁈􀀃 􀁌􀁑􀁙􀁈􀁖􀁗􀁌􀁊􀁄􀁆􀁌􀁹􀁑􀀃 􀁋􀁈􀁐􀁒􀁖􀀃 􀂳􀁐􀁒􀁇􀁈􀁏􀁌􀁝􀁄􀁇􀁒􀂴􀀃 􀁇􀁌􀁖􀁗􀁌􀁑􀁗􀁒􀁖􀀃 􀁋􀁈chos, situaciones y alternativas. Los modelos constituyen una versión simplificada de la realidad. Intentamos explicarla con cierto grado de aproximación y razonabilidad. Porque, en verdad, la realidad total es muy compleja para reducirla a expresiones simplificadoras. Pero, constituye una manera de avanzar en el conocimiento y creemos que vale la pena el intento. El notable avance de las ciencias económicas, en el campo de la investigación aplicada, se dio partir del uso de las matemáticas y métodos cuantitativos. Los modelos que hemos propuesto son indistintamente aplicables a la industria azucarera como a la citrícola, dada su gran similitud desde el punto de vista técnico-económico. A partir de la transformación de materia prima, caña de azúcar, se obtienen diversos co-productos. Estamos en presencia, también de una producción múltiple condicionada técnicamente. Las decisiones políticas que deben tomar las personas que dirigen la hacienda pública, y los hombres de empresa dentro de su ámbito, inciden fuertemente en la calidad de vida de los ciudadanos. Esas decisiones se enriquecerían en calidad (por sus razonabilidad y sustento económico y social) si se apoyaran con mayor frecuencia en el análisis y evaluación que brindan los modelos de costos y gestión.